不銹鋼截止閥密封性和調節性比較好，不銹鋼閘閥只適合于啟閉狀態。不銹鋼截止閥是可調節流量的有方向，不銹鋼閘閥一般用在對流量沒有精確要求的工藝上且流量一般比較大。它們主要區別在于：

不銹鋼截止閥與不銹鋼閘閥結構區別：

不銹鋼截止閥結構來看，不銹鋼截止閥閥體可以看出“低進高出”的內部走向，而不銹鋼閘閥結構左右對稱，并且不銹鋼截止閥是手輪隨絲杠上下走動。不銹鋼閘閥比不銹鋼截止閥短而高，特別是明桿不銹鋼閘閥需要較高的高度空間。不銹鋼閘閥密封面有一定的自密封能力，它的閥芯靠介質壓力緊緊地與閥座密封面接觸，達到嚴密不漏。楔形閘閥的閥芯斜度一般為3~6度，當強制關閉過量或溫度變化較大的閥芯容易卡死。所以，高溫、高壓楔形閘閥，在結構上都采取了一定的防止閥芯卡死的措施。不銹鋼閘閥在開啟和關閉時閥芯和閥座密封面始終接觸并相互磨擦，因而密封面容易磨損，特別是在閥門處于接近關閉狀態時，閥芯前后壓差很大，密封面磨損就更為嚴重。

不銹鋼截止閥與不銹鋼閘閥維修區別：

不銹鋼截止閥的閥座和閥瓣，可以在線更換，無需把整個閥門，從管線上拆下來，這對于閥門和管線焊接成一體的場合，是很適合的。不銹鋼閘閥的維修，不適合在現場管道上進行。 

不銹鋼截止閥與不銹鋼閘閥流阻區別：

不銹鋼閘閥在全開時整個流道直通，此時介質的運行的壓力損失最小，與不銹鋼截止閥相比較，它的主要優點是流體流動阻力小，普通閘閥的流動阻力系數約為0.08~0.12，而普通截止閥的阻力系數約為3.5~4.5。開啟關閉力小。閘閥通常適用于，不需要經常啟閉，而且保持閘板全開或全閉的工況，不適合調節、節流使用。而截止閥在整個行程中的流阻都很大，不平衡力大，所需的驅動力或力矩也相應地要大很多。但它很適合用作流體的調節、節流。 對于高速流動的介質，閘板在局部開啟狀況下，可以引起閥門的振動，而振動，又可能損傷閘板和閥座的密封面，而節流，會使閘板遭受介質的沖蝕。

不銹鋼截止閥與不銹鋼閘閥流向區別：

不銹鋼閘閥的流向，從兩方進入效果都一樣。不銹鋼截止閥在安裝時，介質可以從閥芯的下方進入和從上方進入兩種方式。介質從閥芯的下方進入的優點是當閥門關閉時盤根不受壓力，可以延長盤根的使用壽命，并可以閥前管道承壓的情況下，進行更換盤根的工作。介質從閥芯的下方進入的缺點是閥門的驅動轉矩較大，約為上方進入的1.05~1.08倍，閥桿受的軸向力大，閥桿容易彎曲。為此，介質從下方進入方式，一般只適用于小口徑的手動截止閥，以閥門關閉時介質作用于閥芯的力不大于350kg為限。電動截止閥一般是采用介質從上方進入的方式。介質從上方進入方式的缺點正好與下方進入方式相反。不銹鋼截止閥與不銹鋼閘閥相比較，優點是結構簡單，密封性能好，制造維修方便；缺點是液體阻力大，開啟與關閉力大。

不銹鋼閘閥與不銹鋼截止閥的區別還不止這幾種，在選型和使用中我們要很好地區分它們的異同，才能避免出錯。不銹鋼截止閥和不銹鋼閘閥的應用范圍是根據其特點決定的。在蒸汽管道和大直徑的給水管道中，由于流體阻力一般要求較小，則采用不銹鋼閘閥。不銹鋼截止閥無論是正裝還是反裝，在開啟和關閉過程中總有一個很費力，因此不能做得很大，要不啟閉不容易。不銹鋼截止閥有單向密封效果好的特點，所以在防止工質逆流的場合，它也有用武之地。